ANNO XVIII Maggio 2024.  Direttore Umberto Calabrese

Gastronomía esp (1124)

Mercoledì, 13 Marzo 2024 23:03

Soufflé de brócoli

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Yo creo que el soufflé es la creación más inteligente de toda la gastronomía. De hecho, no es una preparación, son dos. Primero una bechamel.
Lunedì, 11 Marzo 2024 23:00

Receta de Brócoli rebozado

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Disfruta con esta receta y descubre cómo hacer brócoli rebozado al estilo italiano fácilmente. Un plato perfecto si lo que te apetece es probar sabores nuevos y originales.  
20 años de Cesarine, un hogar que se abrió a los comensales. 
Mercoledì, 06 Marzo 2024 22:17

Shots de chocolate y dulce de leche

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Ingredientes para 6 porciones:
Martedì, 05 Marzo 2024 22:08

Gelatinas de Chocolate y Crema

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La historia milenaria de la gelatina es la crónica de la exploración y el refinamiento de una de las sustancias más diversas y útiles que nos proporciona la naturaleza.
Lunedì, 04 Marzo 2024 15:28

Torta de Jojoto

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La torta de jojoto (maíz tierno) va cubierta de queso rallado que al ser horneado le da un exquisito sabor y color dorado espectacular, es un postre que les va a encantar y seguro quedara en la lista de postres…
Sabato, 02 Marzo 2024 15:37

Receta de Cachapa de maíz

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Las cachapas tienen su origen en la región central de Venezuela, específicamente en el estado Miranda durante la época de los indígenas. Ellos sacaban el máximo provecho al maíz para preparar distintas comidas y bebidas, por supuesto, la cachapa fue…
Giovedì, 29 Febbraio 2024 18:30

Pasticho de pollo y queso

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La lasaña (en italiano, lasagna) es un tipo de pasta. Se suele servir en láminas superpuestas intercaladas con capas de ingredientes al gusto, más frecuentemente carne (ragú) en salsa boloñesa y bechamel. Su origen es italiano y el plato preparado…
La historia de la pizza comienza probablemente con la historia del empleo del pan por parte de la humanidad. Se tiene constancia de que en la antigua Grecia (cuna de los panes planos) donde ya se servía el plakuntos decorado…

PIAZZA ITALIA Dicembre 2016 PDF

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