Gastronomía esp

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Gastronomía esp (1124)

Sabato, 06 Aprile 2024 17:21

La popular salsa Carbonara cumple 70 años

Written by Redacción

La celebración de los fabricantes de pasta Unione Italiana Food.

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Martedì, 02 Aprile 2024 16:48

Pasta con camarones y champiñones

Written by Umberto Calabrese

La cocina italiana ha dado innumerables regalos culinarios al mundo: la pasta carbonara, la pizza, el tiramisú, hasta las menos conocidas arancinas… un país, al igual que el nuestro, que sabe apreciar los buenos productos y que ha desarrollado su…

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Lunedì, 01 Aprile 2024 18:19

Pascua, tradición y consumo de más calidad

Written by Redacción

Tradiciones gastronómicas de Pascua, menos consumo en Italia pero de mayor calidad

Más cabrito y cordero. Cacao caro, retroceso de los huevos.

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Venerdì, 29 Marzo 2024 16:19

Colomba pasquale, en tendencia gourmet

Written by Redacción

Variaciones a expensas del marketing para la típica Colomba pasquale

Como con el panettone, variaciones en un dulce típico.

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Lunedì, 25 Marzo 2024 23:08

Espaguetis a la Carbonara

Written by Umberto Calabrese

Carbonara es un plato de pasta italiano originario del Lacio, y más concretamente de Roma. La receta original se basa en yemas de huevos, queso (Pecorino Romano), guanciale y pimienta negra. Los espaguetis son la pasta generalmente utilizada; sin embargo,…

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Venerdì, 22 Marzo 2024 17:56

Pie de Fresa

Written by Umberto Calabrese

El pastel Fraisier es una deliciosa tarta francesa, cuya historia se remonta a 1860. Su nombre proviene de la palabra «fraise», que significa fresa en francés y se caracteriza por sus capas de bizcocho genovés, crema muselina y fresas, ofreciendo…

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Giovedì, 21 Marzo 2024 16:31

Latte art de cappuccino mejora el sabor

Written by Mónica Uriel

El latte art, la creación de diseños en la superficie de un cappuccino

Italianas Clemente y Fensore, campeonas mundiales latte art.

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Mercoledì, 20 Marzo 2024 16:03

Pie de limón

Written by Umberto Calabrese

Lemon pie: el origen desconocido de un clásico de las meriendas en todo el mundo. Historia de una de las tortas más queridas. Te compartimos una receta para principiantes.

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Domenica, 17 Marzo 2024 17:58

Panquecas con frutas, ¡desayuno ideal!

Written by Umberto Calabrese

La historia de los pancakes se remonta a la época medieval, cuando se preparaba una mezcla de harina, huevo y leche para hacer un tipo de pan plano. Con el tiempo, esta receta evolucionó para incluir levadura en polvo y…

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